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研究表明,随着年龄越来越大,大脑中神经细胞(神经元)的数量逐步减少。人体大脑神经细胞的数量达到1000亿个左右,但从20岁起会逐年下降。40岁开始以每天1万个的速度递减,60岁以后,大脑总容量每年会下降约0.2%。
俗话说:一日之计在于晨,一年之计在于春,早餐对于身体健康发挥着至关重要的作用,不仅能给我们提供充沛的精力,还能让身体更好地吸收、转化营养。春天也是正是养身体的黄金季节,如果早餐吃的不好,就可能伤身,甚至折寿!
我们常见的三种早餐,正在悄悄偷走你的健康:1.炸鸡蛋和油饼(热量很高、没有营养)2.零食当早餐(西式面点属于高糖食物,含有反式脂肪酸,特别容易影响身体健康)3.剩饭剩菜(隔夜菜会产生亚硝酸盐,严重危害健康)。在多种早餐中食物中,它们被列为早餐“黑名单”。
早餐应该吃什么呢?今天就给大家分享两种早餐的做法,营养又健康。
1、蔬菜小米粥
今天给大家分享一道蔬菜小米粥。简单营养味道好,老人小孩都能喝,下面看一下怎么做的吧。准备一个大碗,放入两勺小米。加入清水淘洗干净。再加入适量的清水浸泡十分钟,这样可以使小米吸收水分,口感更好。
胡萝卜半根,先切成厚片,再改刀切成长条。最后切成胡萝卜碎,小米粥里面加入胡萝卜,既能增加营养,也能使小米粥更加香甜。
洗净的芹菜馅一小把,用刀切碎,放入小盆里面,等所有食材备好以后,我们开始熬好小米粥。
砂锅里面添入适量的清水。开大火烧开,水开后下入小米。熬小米粥,水和米的比例大概是9 : 1。把米粥煮开以后,用勺子打去浮沫。这样熬出来的米粥会更加清亮。用勺子搅动几下,避免小米粘锅。然后加入一勺食盐、半勺鸡精。用勺子搅拌,化开调料。盖,小火熬15分钟左右。
粥煮开花以后,倒入胡萝卜碎。搅拌几下,继续煮三分钟。下入青菜叶子?用勺子搅拌均匀。一分钟以后勾入一勺水淀粉,增加小米粥的口感。
连续用勺子搅拌,煮开以后即可关火起锅。好了,一道风味独特的蔬菜小米粥就做好了。
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2、燕麦饼
我们的燕麦不要再直接吃了,我们今天给大家分享一个燕麦不一样的做法,做法简单,出锅以后特别的好吃,一个十足的懒人做法,特别适合早上没有时间做饭的你。大碗中我们加入100克燕麦,然后我们再加入适量的清水,我们用清水把燕麦给它清洗一下,清洗掉表面的灰尘,清洗好了以后再用个漏勺给它捞出来,捞出来的燕麦我们给它放到另外一个大碗中,然后我们在碗中再加入适量的清水,我们把燕麦给它泡发一下,
我们再准备一根熏肠,去皮以后,然后给它切成薄薄的厚片,然后再给它切成细丝,不喜欢吃熏肠的也可以用烤肠来代替,最后再给它切成丁,切好以后放进碗中备用。
一根从小姨的家里那里拿来的胡萝卜,先给它去皮,去皮以后先给它切成薄薄的厚片,然后再给它切成细丝,最后再把胡萝卜给它切成胡萝卜丁,胡萝卜丁切好以后放进碗中备用,
再准备一颗青椒,不喜欢吃青椒。可以不要,去掉辣椒蒂,然后再给它切成长条,最后再把青椒给它切成青椒丁,青椒丁切好以后放进碗中备用。一把小葱,葱白和葱叶我们给它分开切,葱叶我们给它切成葱花,切好以后放进碗中备用,
这个时候我们的燕麦也已经泡好了,已经泡的特别的软了,然后再用漏勺把燕麦给它捞出来,把燕麦中的水分控一下,控好以后放进大碗中,然后我们在碗中再加入一大勺白颜色的食盐,再加入一勺白糖促进发酵,再倒入四克发酵粉,然后再用筷子给它搅拌一下,充分的给它搅拌均匀,然后再把我们准备好的青椒香肠还有胡萝卜丁都给它倒进来,葱花我们也给它放进来,葱花一定要多放一点,因为这个特别的香。再准备一个正经的母鸡蛋,把鸡蛋再往上磕破,然后把鸡蛋给它打进大盆中,我们再用筷子给它搅拌一下,把所有的食材充分的给它搅拌至融合在一起,一定要多搅拌一会儿,然后再准备300克。面粉少量多次的给它倒进大碗的里面,然后再用筷子搅拌均匀,给它搅拌成絮状,如果比较干的话,再加入适量的清水,搅拌成絮状以后,我们再下手揉,给它揉成一个面团,我们刚开始揉的时候会有一点点粘手,多揉一会儿它就不会再沾手了,一直给它揉成像我们这样一个软硬适中的面团就可以了。再给它放进大盆中,然后我们在表面给它刷上一层食用油,防止风干,然后我们再给它盖上保鲜膜,把面团给它放进温暖的地方发酵,质量倍大。
再准备一个碗,加入两大勺玉米面,再倒入适量的十三香或者五香粉,这个要多倒一点,因为它很香。再加入200粒白颜色的食盐,增加底味,再加入两大勺滚油,激发出所有食材中的香味,再用筷子搅拌一下,这样一个非常粘稠的油酥就调好了。
发酵好的面团我们要把保鲜膜切开,发酵以后的面团特别的好看,里面布满了蜂窝状,而且这个时候的面团闻着已经很香了,面团拿出来放到案板上。的揉搓排气,排好气以后,我们再用手给它搓一下,给它搓成一个稍微细一点的长条,揉好以后我们再把面团给它切一下,切成五个剂子,第一个机子稍微大一点点,剩下的四个剂子切成大小均匀的小剂子,然后再用手给它揉搓一下,揉成一个小面团,再把我们家的擀面杖拿出来,把这个小剂子给它擀一下,给它擀成一个圆形的面片,
这个面片呢,也不要擀成太薄,擀成0.5毫米厚就行了,再把最大的拿出来放到案板上,在中间的部分我们要给它均匀的刷上油酥,四周留两公分宽,不要刷,然后再拿起一个小的面片盖上来,盖在油酥的地方,然后在这个面片上面再刷上油酥,我们把所有的面片都均匀的像我们这样给它盖上来,最后一个盖上来以后按一下,不要刷油酥,
最底下那个面片的四周我们均匀的刷上一层清水,然后再像我们视频中这样给它包裹起来,包好以后按压一下,翻过来,表面刷上蛋清或者是清水,再撒上适量的黑白芝麻后,再用擀面杖给它擀一下,擀的稍微扁一点点的饼。再给它放进温暖的地方,把面饼给它发酵一下,发酵20分钟,发酵好以后是我们视频中这样的,然后我们在锅中加入清水,发酵好的面饼放到蒸格里面,盖上盖子,上机以后蒸20分钟,
时间到了以后先别开盖焖五分钟,把饼蒸成我们视频中这样,按压能够回弹就行,如果你的牙口不好,喜欢吃软的就可以直接吃,我们也可以给它放进电饼铛的里面或者烤箱里面,180度上下火烤20分钟,最后烤成我们视频中这样,外表金黄金黄的,
然后再给它切成我们喜欢的形状,切的时候咔嚓一声,特别的酥脆,然后我们就可以开吃了,这样一个懒人版的早餐就美味即成了。我们这样做的饼外表金黄酥脆,里面很松软,一层一层的吃起来别提有多好吃的,早上的时候旧的牛奶和稀饭吃也是特别不错的选择,如果你喜欢就收藏起来试一下,
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