大家好，我是小马哥哥，一个经验丰富的餐饮人。之前我们聊了选址和起名，今天我们聊聊餐饮加盟的问题！因为餐饮行业门槛低、收益高、回报快，许多人只要有一定的积蓄，就会抱着资金对餐饮加盟一哄而上。结果钱都到房东、员工、品牌商口袋里了，自己嘛就对月当歌，饮酒自哀！如果你选好了就能跟随品牌挣到钱并因此而走上餐饮之路，畅谈经营之道；选不好就成为了韭菜被人割得血本无归，甚至外债累累！
就在上个月小马哥哥的一个品牌加盟店又关门大吉了，小马哥哥近几年加盟了数个品牌，都是有了一定知名度的品牌，最后还是血本无归，现在负债累累！
咱们先说都有什么套路：
1、广告打得好，全在吹牛皮
“0风险加盟，三个月回本，总部支持，12个月返还加盟费！”
“免加盟费，专家到当地选址，免费培训，0经验也可成功开餐饮店！”
“火遍全国，多款网红爆品老师亲自操刀，免加盟费名额有限，当月回本，半年迎娶白富美！”
看上去让人心动的广告都是套路，而且还不止：
a.找人排队，冒充生意好，其实完全不赚钱，只为骗加盟费。
b.没有直营店，找一家加盟店冒充直营店。
c.没有实体门店，用样板间招商。
d.山寨名牌，冒名顶替或者擦边球市面上比较火的品牌。
e.外卖、好评等数据好得不得了，都是第三方刷的。
2.合同套路多，到处是陷阱
很多品牌公司会利用加盟者的对法律不懂，经验缺乏，在合同条款上做手脚。合同仅保障品牌方利益，而完全忽视加盟商权益。比如违约处理，合同在违反合约的条款上，只会列出针对加盟者的部分，而对总部违反合约部分则只字未提。
3.表面做加盟，实则在卖货
挂羊头卖狗肉，明面打着免费加盟的幌子，实际上却是卖设备、货物。加盟后才发现，所谓的原料和底料比市场价高出很多。纯粹是卖货圈钱。加盟品牌为保证风格统一和品牌形象会统一设计门店，这是理所当然的。但使用他们指定的装修队、装修材料以及机器等却不是必须的，通常会在这些上面上坑你一大笔。有许多加盟品牌加盟费便宜，就是吸引你，但在后面的装修、机器、物料等上面赚极大的差价，这才是噩梦的开始，所以在选择品牌时一定要注意，最好将这些事宜写进合同里。
4.品牌没问题，运营不给力
公司和品牌都没有问题，但是自身运营经验和能力不足，也会让你血亏。a.加盟前，各种承诺，比如全包开店事项，全程指导，全权负责品牌推广等。加盟后，却压根不管你。自己又缺乏经验，又求助无门，只能关门大吉了。
产品单一，研发团队能力不足或者没有，后期上新和调整无从应对，面对市场竞争力不足。区域保护不够，每家店都有自己的辐射范围，进行区域保护。
切记餐饮十个加盟九个坑，简单的说了一下套路，我们应该如何规避呢？
1.查资质，辨真伪
在选择加盟品牌时，我们首先要做的就是要查清楚他们的资质，辨别真伪！利用网络平台和工商渠道了解成立时间、网络评价、股东信息等。
另外国家规定发展加盟需要商家满足“两店一年”的条件 ，即特许人从事特许经营活动应当拥有至少 2 个直营店，并且经营时间超过1年才可以哦。投资者可以进行多方考察甄别。
2.品类选择很关键
品类是做餐饮最重要的选项，直接决定了后续的生死；切勿去跟风，千什么火就做什么，什么流行就做什么，别当韭菜去等人家收割！
一定要选适合当地的、经过时间验证的，自己能驾驭的品牌和品类。重点了解以下几点：
a.产品口味是否符合自己潜在消费者的需求？
b.消费水平当地人是否能承受？
c.产品目标消费群体是否符合？
d.与自己的价值观、经营理念等是否一致？
e.同品类本地经营情况，市场是否饱和？优势区别有什么？
3、产品利润率要会分析
品牌100%会在利润方面吹嘘，你千万别听，你要从菜单价、对比市场参考价、你能做出来的成本来进行对比！
比如是一碗面条，市场价也就在10-12元，如果在这个价格里给了你75%的利润率那没毛病！但如果定价是15元，给你算出了75%的利润率那就是溢价算利！价位的竞争让你失去了优势，加盟后如何吸引顾客？现在消费降级的大环境下，餐饮属于薄利多销行业了，上客率、翻台率等很关键。
4、供应链辨真伪
现在品牌都在大谈特谈供应链的完整性，实际上全是吹嘘出来的。市场95%的餐饮加盟品牌都是代工厂生产，恶劣点的都是仿照贴牌，自己没有任何技术，在四川、广东、山东等地一大把的贴牌厂。你需了解清楚发货周期，供货价格的浮动等，随行就市那就是扯蛋。底料的价格决定了你的利润以及营销策略！我加盟的一个品牌底料占了菜品的40%成本，没有营销空间，目前行业严重内卷没有活动就没有生意！
5.看装修要求
我们加盟品牌是先被外观所吸引，这家店好看、这家店形象可以、这家店有品位！而忽略了本质，这就是样板间，所以重装修的加盟务必慎之又慎，轻装修简装饰，干干净净，舒服实用足够满足大众就餐的需求了，因为如果你转身可是带不走一粒瓦片。餐饮最大的问题就是设备还能带走但装修你是纯亏。
6.合同是关键，需了然于心
咨询加盟的时候，品牌说收费5万，但签约的时候发现，要交的钱要20万甚至更多。 加盟费用基本有4项：
加盟费：取得品牌的使用资格，有一定的期限，一定注意多久。保证金：为了约束加盟商，按照品牌总部的标准来执行，配合总部的管理，退还了解清楚。押金：对涉及到需要给总部延后付款的，一般都会有押金。权益金：也叫管理费、运营服务费，一般按照年来收几千到几万不等，有些品牌的这个费用异常高，一定要算清楚。
所以加盟的时候一定了解清楚费用，包括金额、期限、缴纳周期、其他收费标准，都要落实到具体的合同条款中。
结束语：我们有些人想加盟开店创业本是一件值得鼓励和支持的事情，由于创业者对餐饮行业不了解，希望通过加盟，公司能给予扶持和帮最终达到共赢，然而市场的加盟乱象丛生，使很多创业者被坑骗，希望大家擦亮眼睛，谨防上当，创业有风险更不容易，投资前建议大家多观察，多考量，多思考，多总结。加盟只是让你少走弯路，并不是一劳永逸。要想真正做到成功，还是需要你多付出，花心思去经营的。
记住：餐饮是勤行，好吃不好做！
想探讨交流的可以关注，评论或私信！祝各位生意兴隆，财源广进！
本文来自投稿，不代表商川网立场，如若转载，请注明出处：http://www.sclgvs.com/xiaoshengyi/28043.html
相关推荐
-
这两天，深圳一母婴平台号称只需12天就可以完成“小儿推拿师”培训并拿到证书，而如果是报vip班，最快3天就能拿证，不过需要交更高学费。中医传统推拿手法真的如此简单吗？推拿是中医用手…
-
理疗培训学校，中医药亮相津巴布韦国际贸易博览会
来源:新华网新华社哈拉雷7月8日电（记者张玉亮）津巴布韦首个中医针灸人才培训班8日在位于首都哈拉雷的中国-津巴布韦中医针灸中心举行开班仪式。20名来自津全国各地的医护人员成为培训班…
-
如何查询域名过期时间（查询域名过期时间）
域名是互联网上的标识符号，它可以指向网站、电子邮件、ftp服务器等资源。一个域名被注册后需要定期续期才能保持使用，否则就会被释放，并能够被其他人注册。 如果你需要查询某个域名的过期…
-
5s管理公司，5s管理公司案例
湖北日报通讯员 徐云华 常登峰项目强则企业强。对于施工企业而言，没有高水平的项目管理，就没有企业高质量发展。近年来，中铁十一局坚决落实国务院国资委和中国铁建改革三年行动决策部署，以…
-
2010年春节是几月几号（2010年春节是2月14日）
中青报·中青网见习记者 李悦 吴欣宇十四届全国人大一次会议上，大会发言人王超说，中国的人大代表具有广泛的代表性，每一个地区、每一个行业、每一个领域、每一个民族都有人大代表。各级人大…
-
回乡创业，最大的优势应该是土地，本来自家都有一亩三分地，加上左邻右舍大伯二叔发小等各类拼凑，多多少少能凑齐一些免费的土地，这些用来练手已经足够了。既然是谈的白手起家，也就是说基本上…
凯发天生赢家的版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系凯发天生赢家举报，一经查实，本站将立刻删除。